💰 30€/persona 🕺🏽 Con familia, amigos y/o pareja 🌃 Ambiente desenfadado
Gastronomía, vanguardia, moda y viajes se fusionan en Ottica. El concepto nació entre las calles de la semana de la moda de Milán y terminó de madurar en el corazón de Madrid. Ottica combina la elegancia de la ciudad italiana; acercándonos su delicioso risotto de boletus y foie o su burrata trufada, con la tradición y pasión española; a través de su espectacular lasaña de rabo de toro o pulpo a la brasa con pipirrana de mango especiada. Haz las maletas y cruza también el charco con sus quesadillas de ibérico con guacamole, su tataki de salmón con toques cítricos o sus gyozas de pollo y verduras.
La exótica degustación de sabores de Ottica se disfruta en un entorno mediterráneo, entre azules turquesas y hojas tropicales. Un local amplio, muy luminoso, con grandes ventanales y dos plantas, apto para grupos, familia y celebraciones varias. Cuenta además con una gran barra de coctelería. Restaurante tradicional y moderno, rústico y vanguardista, con comida actual y de siempre, de aquí y de allá… La unión perfecta de conceptos opuestos en busca de recetas sublimes.
Abre a las 8 de la mañana y cuenta con hasta más de 9 propuestas para comenzar con fuerza el día, pero donde de verdad explotan toda su creatividad es en el servicio de comidas (también tienen la opción de menú entre semana) y las cenas.
Proponemos explorar la carta, compartir y poder degustar cuantos más platos mejor. Es muy aconsejable dejarse aconsejar por el jefe de sala, ya que cuentan siempre con algunas referencias fuera de carta. Nosotros abrimos boca con su ensaladilla y continuamos con su tortilla de patata trufada con queso gorgonzola y espuma de cebolla caramelizada. Fuimos avanzando con su mix de croquetas de carabinero y trufa, muy ricas ambas, cremosas, con mucho sabor. Cuentan con una amplia carta de vinos; recomendamos el Rioja Viña Herminia reserva de 2012. Probamos su salmón marinado en mirin, servido en modo tataki (muy ligeramente marcado en plancha), que le aportaba un dulzor al plato espectacular. El siguiente plato que llegó fue el mejor de la noche: sam de pollo de corral asado al carbón, servido en hoja de lechuga fresca y acompañada con una salsa tártara. Seguimos con dos platos de carne: un carpaccio de ternera con aceite de pistacho y su lasaña de rabo de toro con bechamel trufada. Nos quedamos con ganas de probar su steak tartar, pero ¡volveremos!. Para el postre optamos por su tarta de queso con frutos rojos, unas milhojas con merengue y mousse de limón y una de las mejores tartas de chocolate que hemos probado hasta el momento.
- http://www.otticarestaurante.
com/ - Calle del Padre Claret, 1, 28002 Madrid.
- Teléfono: 91 416 25 85.