💰 50€/persona 🕺🏽 Dj durante la sobremesa de los viernes 🌃 Ambiente elegante y muy agradable
Pristino es una casa de comidas tradicionales con un exquisito gusto en la elaboración, abierta desde Octubre de 2019 en un edificio histórico y clásico del distrito madrileño de Chamberí.
Grata experiencia desde que llegamos al restaurante a mediodía. Nos recibieron muy amablemente y nos acompañaron hacia una mesa junto a un gran ventanal. El local es muy luminoso y está dividido en espacios que permiten disfrutar de suficiente espacio entre mesas, se agradece mucho esa intimidad. El ambiente es perfecto para ir con amigos, familia o pareja. Restaurante elegante y acogedor, muy cálido.
Nos propusieron probar alguno de los platos que tenían fuera de carta. Decidimos empezar por unos huevos rotos con gambas de cristal, unas alcachofas confitadas que nos parecieron deliciosas y unos pimientos asados al carbón que eran realmente sabrosos. Fue todo un acierto, pero la próxima vez que vayamos no dejaremos de probar sus guisos, porque nos llamaron especialmente la atención sus verdinas en salsa verde con almejas y sus callos con morro y pata. A continuación, degustamos el rape con patatas panaderas y el rabo de toro cobre parmentier al oloroso y, en ambos casos, el producto y la elaboración eran excepcionales. Para terminar, probamos sus migas con chocolate y helado de vainilla, un momento muy disfrutón y muy dulce previo a la sobremesa, aunque la próxima vez también dejaremos hueco para probar su sugerente mousse de madroño y su helado de violeta con caramelo.
Muy destacable la presentación de todos los platos, además de su buena bodega y coctelería. Además, si te gustan las sobremesas animadas, reserva en viernes para disfrutar de la música de su Dj.
- http://www.restaurantepristino.com/
- Paseo de Eduardo Dato, 8, 28010 Madrid.
- Teléfono: 91 737 36 40.